تطبيق مولدات النيتروجين في صناعة الأغذية

البيرة، النبيذ، نبيذ الفاكهة، زيت الطهي، المعلبات، النفخ. يُستخدم قبل الختم لإزالة الأكسجين ومنع استهلاك المشروبات الغازية والأطعمة. أكسدة الزيت وتحلله وبهتانه. في حال استخدام سدادة زجاجة من الفلين، يُمكن لهذا النشاط منع تكون العفن على الفلين داخل الزجاجة.

الأطعمة المنتفخة والمقلية: يمكنها منع الطعام من أن يصبح فضفاضًا مع كمية صغيرة من الرطوبة. ناعمة وعديمة الرائحة، مع عبوة جذابة بصريًا لا يتم سحقها بسهولة أثناء النقل.

إن إضافة النيتروجين إلى المعجنات والمخبوزات وفطائر صفار البيض يمكن أن يؤدي إلى إطالة مدة صلاحيتها لمنع التشوه والسحق أثناء النقل.

يمكن منع أو تقليل مسحوق الحليب ومسحوق حليب الصويا باستخدام كميات ضئيلة من غاز النيتروجين. ظاهرة التكتل الناجمة عن الضغط لفترات طويلة وتخزين المسحوق.

الحبوب والمكسرات والفواكه والخضروات: يمكن أن يمنع ملء النيتروجين الآفات ويضر بالكائنات الحية، ويترك كميات ضئيلة من الأكسجين يمكن أن تقلل أيضًا من تنفس الفاكهة، ومعدل الامتصاص وتأثير الحفظ واضحان جدًا

الحلوى والوجبات الخفيفة: مناسبة بشكل أساسي للتعبئة في أكياس محكمة الإغلاق.